Девочки мне дали говядину молодую у меня всегда она сухая ,например я хочу сделать горшочек в…
Девочки мне дали говядину молодую у меня всегда она сухая ,например я хочу сделать горшочек в духовке к примеру я всегда на сковороде до полу готовности готовлю курицу и свинину а как быть с говядиной ?я вообще говядину не ем ,ну так как я не одна надо мне стряпать 🤣плов пробывала в кафе с говядиной чисто интересно было там мясо труха была а муж о вкусно типо так и должно быть типо 🙁😁она не должна же быть сухой и жесткой ?
🥥Nuta·
С молодой проблемы нет - хоть просто отвари, уже вкусно.
Марина·
Мама сына (3 года)
Действительно многое зависит от части говядины. Есть мясо для жарки, которое подвергают быстрой тепловой обработке на сильном огне и оно остается сочным, а есть мясо, которое нужно для долгого томления.
Можно сделать фарш и с большим количеством лука сделать бифштексы, а можно замариновать его с солью на ночь или на сутки и потом приготовить гуляш или как написали выше мясо по кремлевски