Девочки кондитера, подскажите пожалуйста как сделать малиновое, вишневое, смородиновое конфи? 🙏🙏🙏

https://www.gastronom.ru/recipe/58768/vishnevoe-konfi-dlya-torta?ysclid=muybe98in0732508068

Вишневое конфи, обычно его использую в торты) сахар по вкусу класть

Легкотня же🥹

Замороженные ягоды в сотейник с толстым дном на мелкий огонь,как растают по вкусу сахар,потом на глаз понемногу крахмал кукурузный,по текстуре забурлит как зелье и готово

Пленкой в контакт прикрываете и остывать оставляете