Мама двоих (младенец)

Кекс с черникой (видео рецепт по ссылке у меня в профиле, тг или макс)

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.

сахар — 100–120 г

растительное масло без запаха — 80 мл (или сливочное 100г)

овсяное или обычное молоко — 120 мл

пшеничная мука — 200 г

разрыхлитель — 1,5 ч. л.

щепотка соли

ваниль — по желанию

черника — 120-140г

кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Как приготовить:

яйца взбейте с сахаром 1–2 минуты. Добавьте масло и молоко, перемешайте.

Отдельно соедините муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте только до однородности.

Чернику смешайте с крахмалом и аккуратно вмешайте в тесто.

Переложите тесто в форму и выпекайте при 180 °C около 45-50 минут.

Если черника замороженная, размораживать её не нужно — сразу обваляйте в крахмале и добавляйте в тесто. Время выпечки может увеличиться примерно на 5–10 минут.

Классический рецепт штрейзеля на масле:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 100 г

Сахар (белый или коричневый) — 50–60 г

Масло сливочное (охлажденное или комнатной температуры, но твердое) — 40–45 г (примерно 2 ст. ложки)

Соль — мелкая щепотка (для баланса вкуса)

Перетереть руками и посыпать сверху ( на этот размер кекса подойдёт половина порции)