Самый простой крем для блинов,а также идеален для наполнения пончиков. 300мл молока наливаем в…

Самый простой крем для блинов,а также идеален для наполнения пончиков.

300мл молока наливаем в сотейник. Добавляем 30г кукурузного крахмала+15-20 г сахара. (крахмал и сахар я обычно перед добавлением размешиваю). Всё вместе подогреваем, обязательно размешивая венчиком до загустения. Выключаем плиту и добавляем шоколад (обычнр я использую кондитерский callebaut или irca 80-90г, но если нет то темный российский 1 плитку) и размешиваем. Накрываем плёнкой в контанкт и оставляем остывать. После взбить миксером и вуаля крем готов.