Хочу торт испечь🎂 Есть проверенные рецепты бисквита ?

Мне очень нравится торт Графские развалины на бисквите и сметанном креме.

Делала по этому рецепту уже не один раз, все супер получается

https://kulinarnia.ru/vypechka/torty/tort-grafskie-razvaliny-so-smetanoj.html

Самый крутой бисквпи королевы Виктория все берете в одинаковых количествах: муку, сахар, яйцо, сливочное масло по 160 гр, плюс разрыхлитель 0.5 ч.л и щепотка соды

Взбиваем сахар с мягким маслом до пышности, вводим по 1 яйца (160 гр это примерно 3 яйца СО) и потом просейную муку с разрыхлителем аккуратно вымешиваем лопатнкой, это количество продуктов на бисквит 18 д, выпекать при 180⁰

4 яйца с стаканом сахара взбить до плотных пиков (важно чтобы яйца были комнатной температуры), почле в 3 захода добавить стакан муки и размешивать только лопаткой!сверху вниз, чтобы не упал бисквит. Выпекать при 170градусов 40 мин, но все зависит от духовки. Важный нюанс, заранее включить духовку.

К такому бисквиту подойдёт классический крем холодные! сливки 33%+творожный сыр+сах пудра. Главное не допускать попадания вожы в сливки, даже капли, иначе сливки не взбить

Юлия смол на ютуб, надо прям всё видео посмотреть, и тогда точно получится.

https://youtu.be/_EW54FbRQS8?si=655rjzRNzpxT9yEF