Вяленые помидоры и перцы: можно ли хранить в вакуумных пакетах без масла?

Нужен совет экспертов кухни..на ночь глядя поставила вялить помидоры и перцы,идея конечно сомнительная но что сделано то сделано 🫠

В общем кто нибудь пробовал хранить не в банках ,а в вакуумных пакетах все это богатство ?

На сколько я поняла уже в банки нужно заливать горячим маслом а мне это не подходит,но хочется увеличить срок хранения …