• 200 гр сахара (я советую взять коричневый, он ароматней)
500 гр пшеничной муки (возможно чуть меньше/ больше, зависит от муки)
2 ч.л. без горки соды
115 гр меда
80 гр сливочного масла
Все кладем в кастрюлю и ставим на средний огонь. ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЕМ пока не раствориться сахар. Масса начнёт пениться и увеличиваться.
Заранее просеиваем муку. Снимаем кастрюлю с плиты, в 2 приема высыпаем муку и начинаем вымешивать ложкой. Тесто сначала будет липким. Присыпаем поверхность мукой и немного вымешиваем тесто, оно будет остывать, станет как пластилин и перестанет прилипать к рукам.
Разделяем тесто на 10 равных частей и убираем под пленку остывать минут на 20.
Подготавливаем 4 листа хорошей пекарской бумаги и 2 противня. Духовка на 180 гр в режиме конвенции.
Хорошо присыпаем бумагу мукой и раскатываем сразу два коржа, кладем тарелку, обрезаем форму по ней, прокалываем вилкой, ставим в духовку минут на 7 до румяного цвета. Не передержите! Они должны быть
мягкие.
Пока коржи пекутся, раскатываете следующие два. Повторяем пока не кончится тесто. Потом складываем все обрезки и тоже выпекаем их.
Когда коржи остынут, они затвердеют. Так и должно быть.
Готовим крем:
450 гр жирной сметаны от 30%
200 мл сливок 33%
380-400 гр вареного сгущеного молока
мёд 2 ст.л. с горкой
Все смешиваем миксером, пока масса не станет однородной, она увеличится в объеме и станет воздушной
Собираем торт. На каждый корж 3 ст л с горкой крема. Промазываем каждый корж.
Украсить измельченными обрезками и убрать на ночь в холодильник.
Ирина·
Мама двоих (5 лет, 12 лет)
Канал Юлия смолл. У неё есть прекрасный рецепт
Ольга·
Мама сына (2 года)
Вам понадобится: Для коржей:
2 яйца
• 200 гр сахара (я советую взять коричневый, он ароматней)
500 гр пшеничной муки (возможно чуть меньше/ больше, зависит от муки)
2 ч.л. без горки соды
115 гр меда
80 гр сливочного масла
Все кладем в кастрюлю и ставим на средний огонь. ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЕМ пока не раствориться сахар. Масса начнёт пениться и увеличиваться.
Заранее просеиваем муку. Снимаем кастрюлю с плиты, в 2 приема высыпаем муку и начинаем вымешивать ложкой. Тесто сначала будет липким. Присыпаем поверхность мукой и немного вымешиваем тесто, оно будет остывать, станет как пластилин и перестанет прилипать к рукам.
Разделяем тесто на 10 равных частей и убираем под пленку остывать минут на 20.
Подготавливаем 4 листа хорошей пекарской бумаги и 2 противня. Духовка на 180 гр в режиме конвенции.
Хорошо присыпаем бумагу мукой и раскатываем сразу два коржа, кладем тарелку, обрезаем форму по ней, прокалываем вилкой, ставим в духовку минут на 7 до румяного цвета. Не передержите! Они должны быть
мягкие.
Пока коржи пекутся, раскатываете следующие два. Повторяем пока не кончится тесто. Потом складываем все обрезки и тоже выпекаем их.
Когда коржи остынут, они затвердеют. Так и должно быть.
Готовим крем:
450 гр жирной сметаны от 30%
200 мл сливок 33%
380-400 гр вареного сгущеного молока
мёд 2 ст.л. с горкой
Все смешиваем миксером, пока масса не станет однородной, она увеличится в объеме и станет воздушной
Собираем торт. На каждый корж 3 ст л с горкой крема. Промазываем каждый корж.
Украсить измельченными обрезками и убрать на ночь в холодильник.
🤱🏼·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Тортики -это не мое. Делала медовик по рецепту Бельковича. 🤤 получалось очень вкусно.
Emmik·
Мама двоих (младенец)
Медовик - моя слабость.Именно готовить,а ни есть готовое)))
Поэтому могу смело поделиться рецептом!
Найдите вк шоу Бельковича (про100 кухня)
Там есть выпуск с медовиком,попробуйте приготовить так.