Купила несколько пучков базилика: что с ним лучше сделать — песто, заморозить или засушить?

@56ta на 3л банку 8 веток базилика, половина лимона(порезать ломтиками), 1 стакан сахара. Залить кипятком базилик с лимоном, дать постоять минут 10, потом эту воду слить обратно в, кастрюлю, засыпать сахар и залить этим же кипятком. Закрутить и перевернуть, накрыть и до полного остывания)

@56ta

вау! Спасибо!

Я бы засушила еще. У меня есть)

а морозить не пробовали?

нет)

Вот хотелось бы с этой целью, чтобы в блюда добавлять,но не знаю будет он вкусный после заморозки. Укроп замороженный обожаю , а вот петрушка после заморозки не такая. Пока свежий, я его просто в прикуску ем)

@56ta с фиолетовым не пробовала песто, тот хорош в компотах, варенья и сушеный. Как - то ещё фиолетовую соль с ним делают для салатов.

Я делаю вообще без орешков, много твёрдого сыра, базилик, лимонный сок и оливковое масло. И так морожу.

а куда соус потом используете?

в пасту, тут мне недавно подсказали, что его очень здорово добавлять в овсянку, никак не попробую)