Метод Гарвардской тарелки: как составить сбалансированный приём пищи

Метод Гарвардской тарелки — это простой способ составить сбалансированный прием пищи без подсчета каждой калории. Это не лечебная диета, а удобная модель питания.

Как разделить тарелку

Представьте тарелку диаметром примерно 20–24 см:

½ тарелки — овощи и зелень

Огурцы, помидоры, капуста, кабачки, брокколи, морковь, зелень. Картофель и кукурузу обычно относят к углеводной части, а не к овощной.

¼ тарелки — белковые продукты

Рыба, птица, яйца, нежирное мясо, творог, натуральный йогурт, бобовые.

¼ тарелки — цельнозерновые или крахмалистые углеводы

Гречка, овсянка, бурый рис, булгур, цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб, картофель.

Дополнительно:

• Фрукты и ягоды — отдельная небольшая порция, желательно 1–2 раза в день.

• Полезные жиры — 1–2 чайные ложки масла, немного орехов, семян или авокадо.

• Напиток — вода, чай или кофе без сахара. Сладкие напитки и соки лучше исключить или максимально ограничить.

- При снижении веса метод помогает уменьшить калорийность без жестких запретов, но результат зависит и от общего объема пищи, напитков, сна и активности🫶