Девчооонские девчооонки девачки девчули девчатааааа! Помогите научите поделитесь Кааааааак научится…
Девчооонские девчооонки девачки девчули девчатааааа!
Помогите научите поделитесь
Кааааааак научится делать Ботишал?
Вся проблема в том что я не могу их нормально раскатать
Вот хоть убей не получается у меня раскатать чуду таким способом когда тесто собираешь в центр и потом раскатываешь
Либо тонкое и Рвется
Либо толстое слишком
Не могу прям нормально сделать
Только умею как обычно делают на полукруг и защипывать края
Только так
Вот шо мне делать , а?
Я так люблю ботишал 😪
Муминат·
Мама двоих (8 лет, 11 лет)
Тесто должно быть мягким
Муминат·
Мама двоих (8 лет, 11 лет)
Я тоже не мастер , но как получается делаю. Вроде не плохо.
🙌🏻✨❤️·
Мама двоих (1 год, 4 года)
С ними столько возьни не рискнула бы 🤣
А вот просто чуду готовлю часто
Записки сумасшедшего··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ну я ж люблю ботишал
🙌🏻✨❤️·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Моя мама кстати куда бы не шла работать,ей их тоже готовить говорили
Хоть она пиццмейкер
И вот она тоже долго говорила что рвутся
И вот спустя год опыта
Она смело и спокойно их умеет теперь готовить
Может просто опыт нужен ?
Готовить и готовить
Это учитывая что моя мама в сфере кухни лет 10 минимум и поваром была и в выпечке и в пекарне работала крч все она умеет
Ну именно ботишал ей не легко удался
ss17·
Та же проблемка
Снег в океане💎💎 ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ·
Мама двоих (8 лет, 11 лет)
Тут наверно постоянно делать их надо чтоб руку набить
Ме ·
Мама сына (7 лет)
Это блюдо которое у меня так и не получилось. Хоть и давали прям подробный рецепт 🥺
Вот да! У меня как не старалась получается толстое.
Уже бросила это дело
Айша·
Мама дочки (1 год)
Если именно ботишал, то там целая система. Что бы творог тянулся И так далее.
Если обычные чуду круглые, то когда вы собираете творог и зажимаете тесто в хинкали, надо на него чуть надавить, и чуть оставить. Минут на 10-15. Чем больше тем лучше.
Накрыть обязательно, что бы не высохло тесто.
Обычно я делаю кружочки из творога с картошкой. И на это количество кружочков делаю кружочки теста.
Тесто должно быть чуть меньше чем творог. Где-то в полтора раз.
Далее чуть давлю тесто и собираю все в хинкали.
И пока я все соберу, первые уже отдохнули (так скажем). Можно еще чуть оставить. И начать расскатывать именно с первого собранного теста
Записки сумасшедшего··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Именно ботишал люблю и хочу научиться готовить, но и в целом просто круглые не умею делать
левый профиль·
Ботишал не готовила, но уже набила руку на тонком чуду (панк!ал на аварском). Тесто должно быть не тугим, совсем чуть-чуть если. И попробуйте когда сделаете тесто, накрыть его и оставить на 20 минут. Потом раскатайте колбаску, разделите на части ее, чуть раскатайте в небольшой круг ( в ладонь или чуть больше высотой) и в каждую ставите кружки творога, защипляете края теста и так все делаете. Должны получиться несколько небольших толстеньких кружков с творогом внутри, их тоже накрываете и оставляете на 10-15 минут (под низ делайте норм муки, чтоб не прилипли к доске). И все дальше как обычно, раскатываете и готовите. Если два раза так тесту дать отдохнуть, то почти не рвется. Ну и от творога тоже зависит, если слишком жидкое будет рваться. А так только практика. У меня в начале квадратные получались, сейчас муж хвалит, а он придирчивый
♥️·
Я Наоборот всю жизнь эти шарики раскатывала, и мне теперь сложно делать буркив-половинки🫠