САМЫЕ ВКУСНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩🍫 Нежные, воздушные внутри, с хрустящей корочкой и большим…

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПОНЧИКИ 🍩🍫

Нежные, воздушные внутри, с хрустящей корочкой и большим количеством шоколадного крема 🤤 Сохраняйте рецепт!

🍩 Для теста:

• 450–500 г муки

• щепотка соли

• 60 г сахара

• 300 г тёплого молока

• 50 г растительного масла

• 15 г сухих дрожжей

🍫 Шоколадно-заварной крем:

• 2 желтка

• 175 мл молока

• 5 г какао

• 10 г кукурузного крахмала

• 40 г сахара

• 80 г тёмного шоколада

• 20 г сливочного масла

Приготовление:

Начинаем с крема ,ему надо время охладится. В сотейнике смешиваем сахар,крахмал ,соль и желтки венчиком, вливаем молоко и добавляем какао. Отправляем на плиту ,на среднем огне помешиваем до загущения. Снимаем с плиты, добавляем шоколад и сливочное масло, перемешиваем. Отправляем в холодильник для охлаждения.

Для теста - в тёплое молоко добавляем дрожжи и перемешиваем.В миске соединяем муку ,сахар, соль, добавляем молоко и масло. Замешиваем гладкое ,мягкое тесто. Отправляем в тёплое место подниматься на час. Далее отщипывает по 30-40г. Формуем кружочки и на кусочки пергамента отправляем на минут 30 в теплое место. Разогреваем масло и обжариваем пончики из двух сторон.

Готовые пончики обваливаем в сахаре. Ножиком делаем отверстия и заполняем кремом. На этом все друзья, самые вкусные воздушные пончики в вашей жизни готовы😇