Девушки, у кого есть рецепт проверенный типа лепешек внутри с зеленью/картошкой/сыром? Я не уверена в правильном названии. Их везде по разному называют (хычины, кутабы, хачапури, чуду, хингалш и проч) Делаются на сковороде.
А я не против и такого попробовать! Я очень люблю разные такие штуки готовить. Если есть рецепт — буду рада. ❤️
Тесто на глаз замешиваю всегда, чтобы было эластичным. Отщипляю кусочек, раскатываю. Начинка из картошки , можно сыр и зелень туда ещё. Защипляю как пирожок, потом ещё скалкой прохожусь по нему, чтобы был вид лепешки. И жарю. Картошка уже вареная, пюре использую
Кутабы с зеленью.
Назераете мелко зелень по вкусу что вам нравится ( но мы обычно делаем из кинзы, зел. лук,шпинат творог или брынза. Посолите) а тесто просто вода , соль, мука.
а ну если у вас не много зелени возьмите 350 гр муки добавьте соль и воды сколько пойдет. Тесто не должно липнуть к рукам не слишком мягкое и не слишком тугое
Я тут попробовала лепешки роти - и пожалуй для меня это самый вкусный вариант. Начинки любые туда можно - просто сыр, сыр с зеленью, сливочный сыр с рыбой, тыква, сыр+ветчина и тд.
Я вот роти малайские тоже люблю. Но их я просто покупаю)))
Но все же хочется иногда вот именно других лепешек
не, я больше сама делать люблю. Купить это так… баловство. А вот выпечку все же домашнюю больше люблю
Тесто мука соль яичко чуть теплая вода
Начинка зелень соль яйцо , 2-3 ст ложки муки можно еще творог с зеленью перемешать . Раскатать как для лепешек пожарить на сковороде . А для вареников тоже самое тесто с зеленью без муки , а если с творогом жарим лук соль еще добавляю ореховую траву . Закидываю в как начинает кипеть кастрюля туда же немного соли .
Не, варенники то я готовить умею. Я тут больше про лепешки спрашивала.
Спасибо!
Мы делаем хычины, все ингредиенты уже на глаз) но вот ии выдал похожий рецепт. Жарить только на сухой сковороде и обязательно вилочкой прокалывать что бы не надувались.
в конце смазать сливочным маслом. Сыра можно больше. Очень вкусные, отвал башки😍😍😍
Я на озоне покупаю лепёшки roti, сыр сулугуни тёртый, добавляю яичко в сыр. Далее уже делаю хачапури)
Я не живу в РФ:))
Но роти у нас малайцы и индусы делают.
Но я люблю все сама делать. Не покупаю готовое тесто и прочее.
Звучит вкусно! А есть рецепт? Буду очень благодарна! 🙏🏻
(Собираю получается рецепты из разных уголков страны)😁
тесто: мука 200гр, 2 ст лодки густой сметаны, стакан кипятка. Перемешать ложкой, как остынет руками. Получается плотная масса, почти не липнет к рукам. Если жидко, то добавить ещё муки.
Внутрь: потереть адыгейским сынр на тёрке, добавить зелень, или не добавлять , кому как нравится. Добавить немного соли, если сыр пресный.
Раскатать тесто тонко кругом, положить внутрь сыр на одну половину, закрыть сверху половинкой, края защипнуть. На сковородку с маслом и прожарить до румяности. На салфетку промокнуть от масла, всё
Annet·
Мы делаем хычины, все ингредиенты уже на глаз) но вот ии выдал похожий рецепт. Жарить только на сухой сковороде и обязательно вилочкой прокалывать что бы не надувались.
Alex Lu··
Мама сына (7 лет), беременна (40 нед.)
Спасибо огромное Вам!!!
Светлана·
Мама двоих (5 лет, 22 года)
Халюж, лепешка с адыгейским сыром. Я ещё зелень кладу внутрь
Alex Lu··
Мама сына (7 лет), беременна (40 нед.)
Звучит вкусно! А есть рецепт? Буду очень благодарна! 🙏🏻
(Собираю получается рецепты из разных уголков страны)😁
Светлана··
Мама двоих (5 лет, 22 года)
тесто: мука 200гр, 2 ст лодки густой сметаны, стакан кипятка. Перемешать ложкой, как остынет руками. Получается плотная масса, почти не липнет к рукам. Если жидко, то добавить ещё муки.
Внутрь: потереть адыгейским сынр на тёрке, добавить зелень, или не добавлять , кому как нравится. Добавить немного соли, если сыр пресный.
Раскатать тесто тонко кругом, положить внутрь сыр на одну половину, закрыть сверху половинкой, края защипнуть. На сковородку с маслом и прожарить до румяности. На салфетку промокнуть от масла, всё
Alex Lu··
Мама сына (7 лет), беременна (40 нед.)
спасибо Вам огромное!