𓌉◯𓇋 ГАНАШ НА МОЛОЧНОМ ШОКОЛАДЕ

𓌉◯𓇋 ГАНАШ НА МОЛОЧНОМ ШОКОЛАДЕ

200 мл сливок 33–35%

200 г молочного шоколада

Шоколад заранее разделить на небольшие кусочки и переложить в миску.

Сливки довести почти до кипения, но не кипятить.

Залить горячими сливками шоколад и пробить погружным блендером до однородной, гладкой массы.

Накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

После холодильника достать ганаш и взбить миксером до пышности. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме.

Ганаш готов 🤍