Кто разбирается, подскажите, это трутовик серно-желтый, съедобный? Как его обрабатывать?
Кто разбирается, подскажите, это трутовик серно-желтый, съедобный?
Как его обрабатывать?
Кто разбирается, подскажите, это трутовик серно-желтый, съедобный?
Как его обрабатывать?
N.·
Сделать срез , сок потечёт, значит молодой.
Ульяна ··
Мама дочки (2 года)
Да с него аж капли выступали, когда он висел
N.··
Берите .
Но я его не беру , не нравится вкус
Екатерина Хоршева·
Мама троих детей
Трутовик серно‑жёлтый (он же «лесная курица») — условно‑съедобный. По текстуре и вкусу похож на куриную грудку.
Важно: Берите только молодые мягкие грибы ярко‑жёлтого цвета. Собирайте с лиственных деревьев (не с хвойных). Никогда не ешьте сырым .
1. Промойте, нарежьте, удалите мусор.
2. Вымочить 3–4 часа, менять воду.
3. Отварить 20–40 минут (после закипания) в подсоленной воде — это обязательно.!
4. Дальше можно жарить, тушить, делать котлеты, мариновать и пр.
Хорошо переносят заморозку/разморозку