Кто-нибудь делает дома йогурт? Подскажите, пожалуйста, какое молоко берете и какую закваску?

Молоко ультрапастеризованное в бумажных коробках. 3,2%. Заквасок кучу перепробовала, но остановилась на греческом йогурте Теос. Вкус сливочный, не кислый. Очень вкусный. И можно использовать и в борщ и с блинами вместо сметаны и как йогур есть и в выпечку.

Любое молоко беру, даже топленое

Закваску беру любой живой йогурт, Ирбитский, Талицкий, Кунгурский. Чем меньше срок годности, тем лучше.