Попробовала пудру для рафа. Теперь пенка у меня стоит лучше чем в соседних кофейнях. Даже просто с…

Да, я таким и делаю как раз. Но я хотела чтобы вместе с кофе взбилось, как в рафе. Когда кофе смешали со сливками, и потом все вместе взбили. И вот в нормальных кофейнях у них взбивается кофе, а те что рядом проходные у дома, у них пенка сразу падает, особенно если на вынос в стакане брать. А эта пудра она позволяет взбивать даже если это не просто молоко или сливки.

Тут с этой пудрой ещё плюс что сразу как с сиропом получается, есть дополнительный вкус. Но я пока не пойму нравится мне или нет. Скорее для разнообразия.

понятно

У меня, как в кофейне всё-таки не получается

Технологию взбития горячим паром не перебить.

Тоже игралась с жирными сливками и сиропом. Не то получается.

Максимум, можно сливки 20% взять и не сироп, а ванильный сахар, как в исходном рецепте рафа. Но этотна любителя кофе такой жирности