Врываюсь с рассказом о некоторых событиях в моей жизни с опозданием.

Врываюсь с рассказом о некоторых событиях в моей жизни с опозданием.

Кто пустил самоучку в пекарню?! 😡

Вот так должен был начинаться этот рилс ещё в июле, но как видите, я человек, который сначала живёт, потом переваривает, а потом спустя два месяца такая «О, кстати! Я же в пекарню ездила». Ну или я просто слоупок.

В июле мне, пекарю-новичку и можно сказать ноунейму неожиданно написали в WhatsApp.

Человек просто увидел мою рекламу и спросил сколько стоит обучение хлебу на закваске.

А потом меня спросили смогу ли я написать рецептуру на 50 буханок для пекарни и обучить работников?

И тут моя внутренняя тревожная Сабина заметалась.

Потому что одно дело рассказывать про хлеб своим ученицам, таким же домохозяйкам как и ты, а другое приехать в настоящую пекарню и учить людей, которые вообще-то каждый день там работают.

Я назвала цену, причем значительно выше той, которую обычно беру за обучение.

Мне ответили «Окей, без проблем»

И я такая: 😳

Честно говоря, я даже пожалела, что согласилась, было очень тревожно, думала «а вдруг я не справлюсь?»

А когда мне какое-то время не перезванивали, я уже мысленно решила, что всё отменилось и даже немного обрадовалась.

Но спустя пару дней мне позвонил владелец пекарни и спросил когда я смогу приехать.

Через два дня я закупила муку, раскормила закваску, собрала всё необходимое и приехала!

И знаете это было очень круто!

Мне было интересно абсолютно всё: наблюдать за их работой, разбираться в процессе, рассказывать о своём опыте и главное! действительно обучать!

Я поехала и я справилась!

За один день мы испекли 25 буханок цельнозернового пшеничного хлеба и 25 буханок ржаного.

Я до сих пор на связи с работницами пекарни, меня благодарят, хвалят и продолжают обращаться ко мне.

И вот что я тогда для себя поняла:

иногда ты ещё сама не до конца веришь, что уже чего-то стоишь, но кто-то увидел в тебе потенциал раньше тебя.

Иногда стоит перебороть страх, стеснение и синдром самозванца и делать.

Не всегда стоит ждать момента, когда ты наконец почувствуешь себя достаточно компетентной, можно так и не начать.

https://www.instagram.com/reel/DdSLKviRiGa/?stkn=dng4Z3dvNXpoazZl