Делюсь рецептом моего одомашненного удона - без выпендрежа, сложных ингредиентов и танцев с бубном 👌🏻 Не ждите увидеть…

Делюсь рецептом моего одомашненного удона - без выпендрежа, сложных ингредиентов и танцев с бубном 👌🏻

Не ждите увидеть здесь шедевра кулинарии от шеф-повара с гастрономическим 25-летним опытом 😂

Получается примерно 8 порций, поэтому это ещё и тот самый ужин, который ты приготовила к обеду и потом радуешься своей предусмотрительности 🤣

🛒 Ингредиенты:

• лапша удон - как на фото

• куриное филе - примерно 500 г

• 1 большая луковица

• 1 большая морковь

• 2 средних красных болгарских перца

• пачка соуса терияки - как на фото

• 3–4 зубчика чеснока

• зелёный лук

• кунжут

• соль и перец по вкусу

• немного растительного масла

Лапшу и терияки можно купить где угодно, я беру в пятерочке или в магните.

Теперь про овощи.

Перец обязательно режу очень тонкой соломкой - так он получается вкуснее и нормально смешивается с лапшой.

Морковь я обычно просто натираю на крупной тёрке, потому что мне лень с ней возиться 😂 Но если вы человек, у которого есть силы и желание красиво жить - лучше нарезать её тонкими брусочками))

Лук мелко нарезаем.

🍜 Как готовить:

Ставлю воду в кастрюле закипать. В это же время в глубокой сковороде обжариваю лук и морковь до готовности. Зажарку перекладываю на тарелку.

В эту же сковороду отправляю куриное филе, нарезанное небольшими кусочками соломкой. Обжариваю с каждой стороны до золотистой корочки.

Возвращаю к курице лук с морковью и добавляю болгарский перец. Жарю всё вместе примерно 3 минуты на максимальном огне, постоянно помешивая.

Затем добавляю пачку терияки и горячую воду - примерно столько, чтобы курица была покрыта этой смесью где-то наполовину.

Солю, перчу по вкусу и оставляю тушиться примерно на 10 минут.

Пока курица тушится, занимаюсь лапшой. После закипания добавляю примерно 2 ст. л. растительного масла, закидываю удон и варю около 2 минут, постоянно помешивая вилкой.

Лапшу откидываю на дуршлаг и промываю ледяной водой.

К этому моменту курица уже готова. Выключаю огонь и добавляю 3–4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

Теперь постепенно добавляю лапшу в сковороду к курице, каждый раз хорошо перемешивая.

Всё! Никаких сложных техник, дегустаций со словами «я чувствую здесь нотки…» и прочего 😂

При подаче сверху добавляю зелёный лук и кунжут.

И получается вот такой домашний удон, который мои сожители очень любят)) и он реально по вкусу получается таким же, как в ресторанах))