Привезла мне тетя яблочное повидло и вспомнила я про вкус детства, рогалики 🥐🥰 Вот такие красавчики…

Для теста:

Масло сливочное — 75 г

Молоко — 200 мл

Яйцо — 1 шт.

Мука — 500 г

Дрожжи (я использовала сухие)

Сахар — 75 г

Ванильный сахар — 10 г

или ванилин — на кончике ножа

Соль — 0,5 ч. ложки

Сделать опару из дрожжей, шепотки сахара, немного теплой водички. Перемешать это всё, дать минут 10 постоять, чтобы образовалась пенка. Значит дрожжи заработали)

Растопить сливочное масло, остудить немного. Молоко подогреть до 40 градусов, не больше. Яйцо смешать с сахаром в отдельной посуде. Затем все смешать: опару, молоко, сливочное масло, просеянную муку, соль, ванилин, яйцо с сахаром. Замесить мягкое тесто, дать постоять ему с часик в теплом месте под полотенцем.

Далее разделить на небольшие шарики. Шарики раскатать, начинить повидлом, скатать рогалик (посмотрите в инете, как рогалики формировать).

Духовку на 180 градусов, 25 минут выпекать, чуть остынут - можно посыпать пудрой.

спасибо 🤗♥️

Выше написала в комментарии)

Выше в комменте написала)