#mamatony_готовит Девчули! Помидоры конфи! Пока в перекрестке помидоры по 79р/кг скидываю вам…

#mamatony_готовит

Девчули! Помидоры конфи! Пока в перекрестке помидоры по 79р/кг скидываю вам срочный рецепт!!

Берём помидоры, сливовидные. Моем и надрезаем крестом (см фото), кидаем в кипящую воду на 1 минуту, шумовочкой вылавливаем и кидаем в холодную воду со льдом. Снимаем кожицу (можно и с кожицей делать, но без нее реально вкуснее), режем на половинки и укладываем на противень застеленный пергаментом. Дальше все еще проще: посыпаем сахаром, солью, прованские/итальянские травы, чеснок (нарезать или через чеснокодавилку - на ваш выбор), тоненько поливаем оливковым маслом и в духовку 100* на 4 часа. Достаем, закидываем на дно банки листики базилика, а дальше помидорки слоями, для остринки можно чеснок колечками и так чередуем. Кстати, если любите поострее, то перца молотого можно добавить на стадии приправ)) добиваем до конца банки и заливаем оливковым маслом (или любым другим растительным) до края и ставим баночки обратно в духовку минут на 20 для стерилизации. Достаем и переворачиваем на крышку, накрываем полотенцем. После полного остывания в холодильник))

ПС: не забываем периодически открывать духовку иначе будет скапливаться вода, как у меня))

ППС: по моему скромному мнению это намного вкуснее вяленых помидоров, а главное готовится быстрее и проще))

ПППС: если ставить два противня как у меня, смело накидывайте +1 час))