Сушёные помидоры в духовке: рецепт на зиму

Столько мороки ради четырех маленьких баночек🙈😋

Мамин рецепт:

1) Помидоры сорта «сливка» моем, режем пополам, удаляем плодоножку и мякоть (из нее потом делаем томатный соус), выкладываем на фольгу на противень

2) Посыпаем каждую половинку (не все помидорки сразу, потому что подгорает и может горчить) солью, сахаром, прованскими травами, добавляем чеснок (на этом этапе, потому что сырой добавлять прямо в банку не стоит из-за токсина, который выделяется)

3) Ставим в духовку до готовности на 80-90° с режимом конвенции, потом перекладываем в банки

4) Подогреваем масло на плите (не доводя до кипения), и заливаем помидоры, оставляем остывать в комнатной температуре, после убираем в холодильник