Теперь грудку готовлю так. На бумаге на сковороде в собственном соку

Мариную филе в рассоле на 1 литр воды пол чайной ложки соли т специи и на сутки в холодильник. Обсушиваем полотенцем бумажным и режем вдоль пополам.

Далее на пергамент немного масла для жарки, специи и выкладываю нарезанное филе, сверху плотно закрываю бумагой - со специями . Готовлю минут 20 - 25.

спасибо!