Медовик 🍯🐝

Крем : творожный сыр+сливки+сахарная пудра+слив.масло

Чтоб рельеф сделать такой шпатель есть)

Безе : 180 сахара+ 3 белка от яиц, взбить до плотных пик (у меня 5-7 минут взбивает), отсадить на силиконизированный пергамент у меня тефлоновой коврик и сушить в духовке 70 градусов 1,5 часа

яйца и Сахар на водяной бане кстати нужно нагреть до 50 градусов, чтоб весь сахар растворить, потом уже взбивать

Окрашивать уже после того как взбили пищевым красителем