Заморозка овощей на зиму: что заготовить из дачного урожая
Вчерашний вечер я провела за заморозкой😅 а все благодаря недавнему посту в мамлайф. Девушка рассказывала о том, какие вкусности она наморозила на зиму, и мгновенно меня осенила, что я сама еще НИЧЕГО НЕ СДЕЛАЛА😳 Я просто забыла об этом этапе, через который прохожу ежедневно 😅 а ведь количество овощей уже заметно уменьшается. Так что пришлось съездить на дачу, запастист овощами и подготовить все то, что будет помогать мне в готовке целый год))
Естественно, на фото не все баночки/скляночки😅 итак, что мы имеем:
1. Подготовила поджарку для шакшуки. Возможно придется делить на 2 части.
2. Нарезанные помидоры (чаще всего использую для пиццы
3. Соус песто
4. Кубик красного сладкого перца
5. Мята для чая
6. Перетертые помидоры и помидоры с перцем
7. Кубики льда с мятой, малиной и лимоном (для напитков)
В планах еще закатать пикантную сливу. Это буду делать впервые, так что ппц как волнуюсь😅 Если кто-то уже пробовал что-то похожее, то напишите как вам 🙏 А еще хочу запечь перец, помидоры и баклажаны, чтобы эту смесь использовать для аджапсандала зимой. Посмотрим что из этого получился, но говорят, что вкус овощей сохраняется
Lady.boss·
Мама двоих (5 лет, 13 лет)
А я два дня делала полуфабрикаты на месяц ) теперь можно не ломать голову: а что на ужин? А что на завтрак) коасотаааа
Ксения··
Мама дочки (3 года)
Какая вы молодец! Я обожаю такие заготовки😍 они ооочень экономят время. А особенно выручают при возвращении из долгих поездок и при скором приезде гостей! Мои мясные запасы пока еще не кончились, но в скором времени и мне предстоит такая работа))
Nita·
Поделитесь рецептом песто, пожалуйста)
Овощи получаются классными, я делала
Ксения··
Мама дочки (3 года)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Базилик – 100 г зеленый
Масло оливковое – 70 мл
Пармезан – 50 г
Орехи кедровые – 50 г
Чеснок – 3 зуб.
Соль – 0.5 ч.л.
✅Промыть зелень базилика под проточной водой, дать стечь лишней влаге.
✅ Промокнуть базилик полотенцем.
Оторвать жёсткие веточки, мягкие и сочные лучше оставить.
✅Кедровые орехи промыть и обсушить.
✅Обжарить на сухой сковородке пару минут.
✅Натереть твердый сыр на мелкой тёрке.
✅Сложить в чашу блендера базилик, очищенные зубчики чеснока, сыр, кедровые орехи, оливковое масло. Соли нужно добавить часть от порции, чтобы не пересолить соус Песто.
✅Перебить все ингредиенты до однородности.
Ещё я добавила сок лимона и немного его мякоти🙈 мне показалось, что его там прям не хватает))
Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Но я заморозила.
Nita··
спасибо)