Вопрос к хозяюшкам) Мама передала овощи: помидоры, морковь, перец болгарский, лук, чеснок)

Сделайте основы для супов с этими овощами с солью и специями вместе)

Я бы переблендерила и по пакетикам для льда)

Я в прошлом году запекала перец, помидоры, чеснок, лук, сбрызнуть маслом, подсолить, можно травки прованские. До мягкости. Потом блендером вжух и в морозилку порционно. Можно мясо тушить, можно пасту сделать с таким овощным соусом.

Можно помидоры перебить, довести до кипения, туда перец, соль/сахар.И ещё потушить. Получится лечо и его тоже в морозилку.

Я просто томаты блендерю и морожу. Зажарку для супа лук/морковь/перец.

Перец можно почистить и на фаршировать, можно просто кубиками заморозить, помидоры можно кружочками , а можно тоже кубиками, я в яичницу потом добавляла такие помидоры и перец

Я помидоры нарезала кубиками и в заморозку для овощных рагу

Я перцы фарширую, помидоры натираю и в формы для льда замораживаю

Помидоры переблендери и зимой лазанью будешь делать или кружками и пиццу)

Перцы можно нафаршировать. Я еще делаю зажарку для супов и замораживаю. Для борща как раз и помидоры и перцы подойдут

Это все отличный состав для замороженной заготовки на рататуй👌

Вот #рататуй_в_мультиварке (можно и в духовке). Тут всё дело в заправке😙🤌

Перец чищу и замораживаю целым, либо сразу фарширую, либо потом уже по факту, либо потом его нарезаю на рагу или суп. Лук с морковкой делаю зажарку и морожу, потом очень быстро можно супчик сварить) помидоры кружочками на пиццу, либо потом эти кружочки замороженные уже режу и куда-нибудь добавляю.

🍅 ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

Нам понадобится:

• Помидоры — 2 кг

• Болгарский перец — 2 шт.

• Морковь — 2 шт.

• Чеснок — 1 головка

• Острый перец — 1 шт.

• Растительное масло — 100 мл

• Уксус 9% — 100 мл

• Сахар — 100 г

• Соль — 2 ст. л.

• Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры вымыть и нарезать дольками. Болгарский и острый перец, морковь и чеснок измельчить в блендере или мясорубке. Добавить растительное масло, уксус, сахар, соль и измельчённую зелень, хорошо перемешать. В стерилизованные банки выкладывать слоями помидоры и овощную заправку. Накрыть банки крышками и стерилизовать 15 минут после закипания воды. Затем герметично закатать, перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Выход: примерно 3 банки по 0,7 л.

Совет: для заготовки выбирайте плотные, мясистые помидоры, чтобы они хорошо сохраняли форму после стерилизации.

Я чеснок тру и замораживаю, вернее в блендере кручу. Потом в пакет, раскатываю скалкой и замораживаю эту пластинку, откалываю потом сколько надо. Это ооочень удобно))))