Почему у блинов сухие края и они ломаются

Точно не из-за него. Я вообще в блины кладу очень мало сахара, и края все равно ломкие выходят обычно. Моим пофиг, они любые съедят)))) Но факт есть факт.

Точно не из-за него, потому что добавляю ооочень мало всегда его, но всегда беру большую тарелку и накрываю. Либо крышку из микроволновки. Тогда края становятся мягкие

Тоже сухие, но я смазываю сливочным маслом каждый и края не такие ломкие

У меня они получаются, но +- как у вас, а у мужа они всегда получаются идеально, по этому я делаю тесто, а он жарит теперь😅попробуйте наливать больше теста на сковородку + каждый блинчик маслом сливочным смазывать

На фото то, что у него получается

Мажьте их слив маслом как и весь блин

Меня зять научил делать блины😁 наконец-то получаются

Положите чуть сливочного масла растопленого в тесто,пеките на сильном огне очень быстро,накрывайте крышкой горячие блины

И теплое молоко вместо воды

Я делаю три стакана и всегда накрываю, поэтому оч мягкие получаются.. маслом не смазываю, не люблю жирные блины

У меня вот рецепт

Консистенция жидкой сметаны должна быть

Дело не в сахаре. У меня тоже такие края, но я накрываю и они становятся мягкими