Девочки, проверенные рецепты аджики, лечо И так далее скиньте пожалуйста. Завтра с ктра хочу пойти…

Помидоры,красный болгарский перец,чеснок,соль, аскорбиновая кислота-аджика к хинкалу и т.п.

Помидоры и перец пропустить через среднюю насадку мясорубки,на мелкой тёрке -чеснок,посолить,на 1л аджики -1 растолченная таблетка ацетилки.Оставляем на пол часика где-то и разливаем по бутылкам(у меня из-под ирибовского сока) и храним в холодильнике

Конечно! Вот классический рецепт самой вкусной вареной аджики с зелеными яблоками на зиму:

——————————

🍅 Ингредиенты (выход: примерно 4,5–5 литров)

• Помидоры (мясистые, спелые) — 2,5 кг

• Зеленые кислые яблоки (Антоновка, Гренни Смит или Семиренко) — 1 кг

• Морковь — 1 кг

• Перец болгарский (лучше красный) — 1 кг

• Перец острый стручковый — 2–4 шт. (по вкусу)

• Чеснок — 200 г (примерно 3–4 головки)

• Растительное масло (рафинированное) — 200 мл (1 стакан)

• Сахар — 100–150 г (около 5–6 ст. л.)

• Соль (каменная, не йодированная) — 2 ст. л. с горкой

• Уксус 9% — 100 мл (если уксус 6% — берите 150 мл)

——————————

🥣 Пошаговое приготовление

1.

Подготовка:

* Помидоры, яблоки, морковь и болгарский перец вымойте и очистите (у яблок удалите кожицу и сердцевину, у перцев — семена и плодоножки).

* Острый перец вымойте (для меньшей остроты удалите семена).

* Чеснок очистите и отложите в сторону.

2.

Измельчение:

* Перекрутите через мясорубку (с мелкой решеткой) помидоры, яблоки, морковь, болгарский и острый перец.

3.

Варка (1 этап):

* Перелейте массу в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час без крышки, периодически помешивая.

4.

Добавление специй (2 этап):

* Спустя 1 час добавьте измельченный чеснок, растительное масло, соль и сахар. Перемешайте и варите еще 15 минут.

* За 5 минут до готовности влейте уксус, перемешайте и попробуйте на вкус (при необходимости отрегулируйте соль/сахар).

5.

Закатать на зиму:

* Разлейте горячую аджику по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и укутайте одеялом до полного остывания

Самый нормальный впн из всех что я скачивала

https://t.me/Shard_Vpnbot?start=796502184

Присоединяйся к Shard VPN!