Кабачковый тортик 🍰 🫶🏻

Кабачковый торт с крабовыми палочками и творожным сыром 👩🏻‍🍳

Коржи:

• 700 г кабачков (натереть, посолить, отжать)

• 2 яйца

• 4–5 ст. л. муки

• Соль, перец

• Масло для жарки

Начинка:

• 200 г крабовых палочек (мелко нарезать)

• 150–200 г творожного сыра

• 2–3 ст. л. майонеза

• 1–2 зуб. чеснока

• Зелень, соль, перец

Приготовление:

1. Кабачки натереть, посолить, через 10 мин отжать. Смешать с яйцами, мукой, солью и перцем.

2. Жарить как оладьи/блины на сковороде до золотистости с двух сторон. (Я жарила на среднем огне под крышкой)

3. Для начинки смешать крабовые палочки, творожный сыр, майонез, чеснок и зелень.

4. Коржи смазать начинкой, сложить друг на друга. Украсить зеленью.

5. Убрать в холодильник на 1–2 часа.