По желанию: ванилин, орехи, кусочки тёмного шоколада.
Как приготовить
Подготовьте кабачок. Натрите его на мелкой тёрке, переложите в сито и оставьте на 5–10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем хорошо отожмите. Если кабачок молодой и кожица тонкая, её можно не снимать. С переросших экземпляров кожуру лучше удалить.
Измельчите кабачок. Можно пробить его в блендере до состояния пюре — так в тесте точно не будет кусочков.
Соедините с остальными ингредиентами. В миске смешайте кабачковое пюре, яйца, растопленное масло и сахар (или подсластитель). Затем постепенно вводите сухие компоненты: муку, какао и разрыхлитель. Перемешивайте до однородности. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте чуть-чуть муки.
Выпекайте в аэрогриле. Перелейте тесто в форму. Выпекайте при температуре около 180 °C примерно 30–40 минут.
Проверьте готовность. Проткните центр деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с несколькими влажными крошками, но не жидкой. Если передержать, брауни пересохнет.
Дайте остыть. Не спешите резать сразу: дайте десерту постоять 15–20 минут. Так текстура «соберётся», и резать будет гораздо удобнее.
Анастасия ·
Мама двоих (2 года, 11 лет)
Ингредиенты
Кабачок — 300–350 г (в уже отжатом виде; если берёте сырой, то после натирания дайте соку стечь и хорошо отожмите, иначе тесто будет слишком жидким).
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 30 г (растопленное).
Мука — примерно 80 г (можно взять цельнозерновую, рисовую или другую безглютеновую).
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — по вкусу (или подсластитель, если готовите ПП-версию).
Щепотка соли (помогает сбалансировать вкус шоколада).
По желанию: ванилин, орехи, кусочки тёмного шоколада.
Как приготовить
Подготовьте кабачок. Натрите его на мелкой тёрке, переложите в сито и оставьте на 5–10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем хорошо отожмите. Если кабачок молодой и кожица тонкая, её можно не снимать. С переросших экземпляров кожуру лучше удалить.
Измельчите кабачок. Можно пробить его в блендере до состояния пюре — так в тесте точно не будет кусочков.
Соедините с остальными ингредиентами. В миске смешайте кабачковое пюре, яйца, растопленное масло и сахар (или подсластитель). Затем постепенно вводите сухие компоненты: муку, какао и разрыхлитель. Перемешивайте до однородности. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте чуть-чуть муки.
Выпекайте в аэрогриле. Перелейте тесто в форму. Выпекайте при температуре около 180 °C примерно 30–40 минут.
Проверьте готовность. Проткните центр деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с несколькими влажными крошками, но не жидкой. Если передержать, брауни пересохнет.
Дайте остыть. Не спешите резать сразу: дайте десерту постоять 15–20 минут. Так текстура «соберётся», и резать будет гораздо удобнее.