Быстрый пирог со шпинатом и щавелем: рецепт для завтрака

Быстрый пирог со шпинатом и щавелем . Нам очень понравился, для завтрака прям 👍🏼 да и на перекус тоже.

Шпинат и щавель — маленькие пучки (примерно по грамм 50)

Зеленый лук (немного, как половинка шпината)

Кефир — 200 мл

Яйца — 3 шт.

Мука — 180 г

Сыр (у меня был сулугуни) грамм 70

Пол пакетика разрыхлителя

Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление

Зелень помыть, обсушить, стебли удалить и мелко нарезать. Взбить яйца с кефиром, добавить соль и перец, туда же муку с разрыхлителем, все перемешать, чтобы получилось жидкое тесто (как на оладьи). Выпекать в любой форме, можно на пергаментной бумаге (я просто смазала форму сливочным маслом). Сверху посыпать тертым сыром и в разогретую духовку 180 °C, примерно 30–35 минут до румяной корочки.