Быстрый ужин для детей за 20 минут: гречотто с курицей
Когда мать выжата, времени на готовку 20 мин, но принципиален домашний полезный ужин для детей, и немного изыска для матери) просто пожарила куриный фарш с луком и тертой морковью на масле гхи, добавила гречку и пару кусочков сливочного масла😋
Грибы подошли бы идеально, но их нет, да и дети не едят, поэтому в ход пошла трюфельная соль. Себе и старшим пармезан добавила еще. Гречотто болаберсінші) В виде клетчатки просто порезала морковь брусочками. На десерт клубника, тем кто ест. Всё.
В последнее время эти быстрые ужины моё спасение! Вчера была паста с курицей и брокколи в сливочном соусе, дети ее обожают. Готовки ровно на 25 мин, активного участия - 10 минут от силы. На завтрак сегодня омлет с сыром.
Чуть позже расскажу как выбрали за полчаса канцтовары с детьми на 26000 на троих) для начала… можно сказать отделалась легким испугом 😂
@bubu.mishka, @kataraaang, курица у меня была грудка замаринованная за сутки. Обычно я упаковку сразу делю на малые части и «стейки», и мариную всю сразу с паприкой, солью и чесноком и оливковым маслом в этот раз. БОльшую часть готовлю сразу, остальное в холодильник в маринаде. Пару стейков закидываю в аэрогриль на пергаменте на 12 мин и 180 гр., параллельно ставлю и солю воду на пасту и отдельно на брокколи. Варю пасту, отвариваю отдельно брокколи. Когда курица готова, делаю соус - в сковороду вливаю если есть немного куриного бульона, если нет - воду из под пасты и сок с пергамента от курицы, добавляю сливки 20-23%, ставлю на средний огонь, добавляю немного соли (от пасты вода подсоленная уже). Нарезаю курицу и брокколи произвольными кусочками, закидываю в соус. Натираю туда же немного пармезана. Прогреваю пару минут на слабом огне, чтоб соус пропитался маринадом курицы и вкусом брокколи. Подаю с пармезаном. Я отдельно, но иногда смешиваю сразу в сковороде пасту и соус. Макароны всегда варю до состояния аль денте, после того как слила воду - щедро сдабриваю оливковым + сливочным маслом.
@mamaluna123, у меня после варки сухие, мягкие и хрустящие)) в ледяную воду тоже не кладу, цвет как видите не теряют.. если сразу воду слить и не накрывать - лишняя влага испаряется, варка не более 3 мин дают мягкость и хрустящесть) на пару не пробовала готовить кстати, мне лень доставать мантоварку, мыть потом. Поэтому каждой хозяйке - свой способ самый подходящий, особенно если такой любят детки😌
Про сливочное масло Девушка проводит эксперимент и отправит на экспертизу несколько видов масла и среди них будет масло Зенландия, которое сейчас популярно. В общем, буду наблюдать, потом поделюсь результатом
Я считаю, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой))) всего лишь картофельное пюре, а на новогоднем столе, к примеру, займет достойное место)) Ну а у меня просто вкусный ужин))) Картошка Масло сливочное Молоко Яйцо (сырое) Соль Мускатный орех Для начинки: Лук Морковь Я добавила чуть томатной пасты
Хочу с Вами поделиться рецептом детского морковного печенья. Я периодически покупаю Ульяне детские печенюшки, но везде в составе сахар( Решила приготовить сама. 🥕 Морковь - 1 шт; 🍪 Рисовая мука - 3 ст.л; 🍪 Разрыхлитель - добавила чуть больше 0,5 ч л. 🍪 Сливочное масло - 30 гр (можно заменить растительным). 🍽 Просеяла муку, к ней разрыхлитель. Добавила масло и тёртую на мелкой тёрке морковь. Вымешала руками, завернула в пленку и убрала в холодильник минут на 15. Сформировала печеньки, получается 10 шт., маленького размера. В духовку при 180° на 20-25 мин. #лана_рецепт
This Is Me·
Мама четверых детей
У вас даже супербыстрые блюда очень аппетитные и, уверена, вкусные👌😋
Асия··
Мама четверых детей
Спасибо🥰🌸
Асия·
Мама четверых детей
@bubu.mishka, @kataraaang, курица у меня была грудка замаринованная за сутки. Обычно я упаковку сразу делю на малые части и «стейки», и мариную всю сразу с паприкой, солью и чесноком и оливковым маслом в этот раз. БОльшую часть готовлю сразу, остальное в холодильник в маринаде. Пару стейков закидываю в аэрогриль на пергаменте на 12 мин и 180 гр., параллельно ставлю и солю воду на пасту и отдельно на брокколи. Варю пасту, отвариваю отдельно брокколи. Когда курица готова, делаю соус - в сковороду вливаю если есть немного куриного бульона, если нет - воду из под пасты и сок с пергамента от курицы, добавляю сливки 20-23%, ставлю на средний огонь, добавляю немного соли (от пасты вода подсоленная уже). Нарезаю курицу и брокколи произвольными кусочками, закидываю в соус. Натираю туда же немного пармезана. Прогреваю пару минут на слабом огне, чтоб соус пропитался маринадом курицы и вкусом брокколи. Подаю с пармезаном. Я отдельно, но иногда смешиваю сразу в сковороде пасту и соус. Макароны всегда варю до состояния аль денте, после того как слила воду - щедро сдабриваю оливковым + сливочным маслом.
Асия··
Мама четверых детей
@mamaluna123, у меня после варки сухие, мягкие и хрустящие)) в ледяную воду тоже не кладу, цвет как видите не теряют.. если сразу воду слить и не накрывать - лишняя влага испаряется, варка не более 3 мин дают мягкость и хрустящесть) на пару не пробовала готовить кстати, мне лень доставать мантоварку, мыть потом. Поэтому каждой хозяйке - свой способ самый подходящий, особенно если такой любят детки😌
Жансая··
Мама троих детей
@mamaluna123 а в мантоварке сколько варить?
Мама луна··
Мама четверых детей
тоже минут 2-3.Не больше)
Жансая·
Мама троих детей
Можно рецепт пасты с брокколи ❤️❤️
Асия··
Мама четверых детей
Ниже написала🫶
Жансая·
Мама троих детей
Можно рецепт пасты с брокколи ❤️❤️
Dushechka·
Мама троих детей
Ммм красотища и польза
Katara·
Мама дочки-младенца
Можно рецепт как курицу в сливочном соусе готовить?
Асия··
Мама четверых детей
Ой, у меня очень ленивый вариант, не правильный, но вкусный😂🙈 если Вам такой подходит, напишу)
Bubu🐻Mishka··
да подходит))
Katara··
Мама дочки-младенца
да, напишите, пожалуйста