Карочи, как то в кафешке взяла запеканку картофельную с минтаем. Такая вкусная оказалась, чуть язык не проглотила. Все…
Карочи, как то в кафешке взяла запеканку картофельную с минтаем. Такая вкусная оказалась, чуть язык не проглотила.
Все хотела повторить дома и вчера таки сделала. Бедная моя семья 🤣. После ужина остались почти голодные. Получилось не съедобно 😁.
Минтай поковыряли мы, верхушку съели и все. Картоха не вкусная. Не как в кафе.
Сегодня спросила в этой кафешке, как её делали.
У нас, грит, пароконвектор. Ого!
Я и не знала).
Пошла глядеть, а вон оно че.
И вот теперь интересно, дома такие использует кто-нибудь или это только для больших объёмов агрегат?
А запеканка была такая.
Филе минтая внизу, затем пассерованные лук, морковь и затем натёртый на крупной терке воздушный картофель. Сверху сырная шапочка.
Анна·
Я типо такой запеканки делаю в духовке обычной, отлично выходит. Филе минтая кубиками нарезаю ( беру обычно минтай в брикетах который), соль/перец, далее зажарку морковь и лук, картофель отвариваю до полуготовности, натираю, сверху укладываю, смазываю сметаной и майонезом, запекаю и за 10 мин до готовности сыром посыпаю.
Татьяна··
Многодетная мама (5 детей)
Да, я так и подумала, что в духовке вариант сделать с вареной картошечкой.
Ладно, попробую так тогда🙂
Елена ··
Мама троих детей
с варёной картошкой пробуй, нежнее вкус и воздушно получается
Александра·
Мама сына (7 лет)
Почти во всех нормальных кафе пароконвекторы, да, это прям совсем другой уровень.
Есть духовки с паром, вот тут в Минске такая. Конечно не уровень кафе, но в целом горазда лучше обычных духовок. Я на здешнюю духовку вообще молюсь, она шикарная. Электролюкс
Татьяна··
Многодетная мама (5 детей)
Спасибо, да я видела твой пост про шарлотку).
Буду иметь ввиду, а то у меня ещё кухня в перспективе только)
Елена·
Я недавно про какой-то аэрогриль читала, что тоже картошка быстро запекается, цена была около 19тыщ.
Про запеканку в духовке.
Однажды тоже делала запеканку с картошкой и минтаем по рецепту на самом брикете с минтаем. Может быть благодаря тому, что я тогда пила прям замороженный минтай и время приготовления поставила минут на 5 дольше, запеканка получилась хорошая. Но картошка прям на грани!) то есть, если б я время не добавила или рыба была бы разморожена, мне кажется, картошка бы не пропеклась
Татьяна··
Многодетная мама (5 детей)
У меня вот кроме духовки (газовой 🥲) пока ничего. Мучаюсь я
Елена··
я с газовой духовкой на первой квартире намучалась, а потом сами уже сразу только электро-духовку покупаем, уже 2й раз.