Почему при включении духовки появляется дым после запекания курицы

Первый раз запекала куриные крылья на решетке. Появился внутри дым, пахло курицей как буто она уже сгорела, но по виду отличная. После включения режима с вентилятором дым пропал. После остывания сполоснула духовку средством для мыться посуды.

Прошло три дня. Сейчас хотела запечь шарлотку и как только включила духовку он снова появился.

Это духовка сломалась? Или курица тогда слишком жирная была?😂

Как понять можно?