А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Мама спрашивает, почему бисквит не поднимается: взбивала яйца с сахаром 5 минут, миксер мощный. Возможно, проблема в режиме духовки. Делитесь опытом!
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
Реальная история о том, как свекровь сначала похвалила домашний хлеб, а потом начала сомневаться в его приготовлении. Читайте полную историю и реакцию других мам!
Татьяна ·
Мама дочки (2 года)
Этот неловкий момент😅но я единственная, походу, у кого возник вопрос, когда (на каком этапе) добавлять малину?
Екатерина··
Мама двоих (младенец)
Выкладываете сначала всё тесто в форму и потом малину раскладываете по всему тесту )) у меня ребенок её в тесто втыкает, так чтобы чуть чуть утопала.
А когда с яблоками делаю такой, то яблоки добавляю в тесто, перемешиваю лопаткой , и только потом выливаю в форму .
Ну думаю и малину в тесто можно так вмешать и выложить в форму.
Без разницы вообщем))
Татьяна ··
Мама дочки (2 года)
спасибо ☺️
Мария·
Мама двоих (младенец)
О, такое меня учили делать со сливами😋
Екатерина··
Мама двоих (младенец)
Да, можно и с яблоками)) будет шарлотка.
Любые ягоды , фрукты
Анастасия·
Мама дочки (1 год)
Сохранила. Спасибо 😋
Екатерина··
Мама двоих (младенец)
❤️❤️❤️
strawberry1992·
Мама сына (6 лет)
Спасибо, пошла готовить)))
Екатерина··
Мама двоих (младенец)
❤️❤️❤️