Торт Молочная девочка: рецепт с вишней и маскарпоне
Такое только на ночь 😉
Давно я на него смотрела, но сделала впервые 😍
Торт Молочная девочка 🔥
Делала коржи по рецепту Юлии Смол, но под свое количество ингредиентов рассчитала, крем был экспериментальный, решила совместить два вида сыра 🤤
Напишу ниже рецепт, из этого получилось 13 коржей, торт на 2 кг 🥹
🍰 Тесто для коржей:
Сгущенное молоко 600 г
Яйца 4 шт. (небольших С1)
Мука 250 г
Сливочное масло 82.5% 95 г
Разрыхлитель 13 г
Соль щепотка
🍒 Вишневая начинка:
Вишневое пюре 250 г
Сахар 30 г
Кукурузный крахмал 12 г
🧁 Нежный крем внутрь (Маскарпоне + Творожный сыр):
Маскарпоне 500 г
Творожный сыр 150 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра — 75 г
🧁 Крем для выравнивания:
Творожный сыр 350 г
Сливочное масло 82.5% 100г
Сахарная пудра 60 г
Украшала маршмело, так захотела именинница 🌸
#тортмолочнаядевочка
Ирина·Мама двоих (3 года, 5 лет)
У вас очень красивый разрез)
Тоже недавно делала впервые доче на др, очень вкусный вышел)
·5 отметок «Нравится»5·Ответить