Какой творог лучше для сырников и запеканки

Сырники

Согласитесь, что для сырников нужен сухой творог?

Наверное есть поклонники текущих сырников, но я не фанат рецепта Юлии Высоцкой (никого не хочу обидеть)..

И пока лучшим творогом для запеканки и сырников для меня остается творог для сырников 9% из ВВ. Жира я не боюсь, считаю его строительным материалом для наших внутренних органов, так что не ищу обезжиренных вариантов, и 9% для меня лучше, чем 5 %. Чем жирнее тем вкуснее🤤🤤 Плюс ко всему у меня мальчик, который в свои 1,5 года есть наверное больше, чем я (боюсь представить, что будет в 15 лет😬)..

Однажды повелась на отзывы, заказала творог другой марки. Исплевалась – запеканка получилась отвратная, тк пришлось класть дофига манки.

В общем, вопрос: из какого сухого творога вы делаете запеканку и сырники? Может есть вариант побюджетнее ВВ?