Сладкий пирог с абрикосами: рецепт с фото

Сладкий пирог.

По рецепту он с яблоками, но у меня абрикосы собирались прощаться, если бы лежали еще день.

Рецепт.

Тесто: 160гр муки, 1чл разрыхлителя, 30гр сахара (я добавила грамм 20), 2ст.л. сметаны (по рецепту не менее 20%, но я добавила 10%, и так жирно очень все), 100гр растопленного сливочного масла.

Начинка: у меня около 5-6 абрикосиков

Заливка: яйцо, 100гр сахара (я добавила около 30грамм), 5ст.л.сметаны, 40гр муки (я добавила около 30гр).

Смешали тесто, приплюснули его к форме (я на пергамент выкладывала, можно просто в силиконовую форму), сделав бортики. Нарезали свои ягоды/фрукты, сверху заливку, распредили по всему периметру. В духовку на 40-50мин при 180градусах. У меня ушло минут 50 + потом минут 10 только с нижним подогревом.