Как запечь свиную лопатку в духовке, чтобы мясо было мягким
Девочки покидайте пожалуйста,рецепт как вот сделать в духовке мясо?, но чтобы оно было мягкое, потому что я несколько раз делала.оно прям как подошвы, ну чтоб прям мягко было, мясо свинина лопатка.
Алина·
Мама сына (4 года)
Если делать в рукаве дольше часа всегда нежное)
Анна ·
Мама сына (9 лет)
Кусок свинины запекаю 2 часа в духовке, предварительно обмазав солью и перцем. А если ещё оставить мясо остывать в духовке, будет ещё нежнее.
Юлия·
Мама сына (6 лет)
смешиваю специи с оливковым маслом, обмазываю кусок мяса примерно 1 кг, мариную пару часов в холодильнике, без холодильника час, потом в пакет для запекания и в духовку на 180 гр на полтора часа, выключаю , достаю и оставляю также в пакете его остывать, чтобы резалось тонко хорошо на бутеры надо хорошо остудить его.
Ирина ·
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Взять кусок, обмазать специями, обжарить просто до корочки со всех сторон на сковороде и потом в фольгу или пакет и отправляем в духовку запекать еще на час, затем выключаю и оставляю в духовке постепенно остывать.
Катя 🍬··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
++++
Елена·
Мама двоих (6 лет, 19 лет)
Если порционно, то резать обязательно поперек волокон
Елена·
Мама двоих (6 лет, 19 лет)
Беру кусок 1,2-1,3 кг. Мариную на ночь - аджика, горчица, немного масла, соль. Мариную в пакете. На следующий день в духовку на 1,5 часа 200 градусов. Плотно в фольге или в рукаве. За 15 мин открыть и дать немного запечься до корочки. Но я не запекаю так. Получается очень мягкое.
Наталья··
Мама сына-младенца
Да,я почти также делаю,надо обязательно оставить мясо промариноваться)
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Мясо отбить, выложить на противень, добавить приправы по вкусу, смазать майонезом или сметаной, выложить много лука, смазать майонезом или сметаной опять, посыпать сыром, в духовку и до готовности