Рубеж пройден, сынок второй рождён ( узнала пол в роддоме уже). Вечером самое то перекусить ароматной коричной косичкой с холодным молоком! Всё быстро и просто!
Что потребуется:
Слоёное дрожжевое тесто - 1 упаковка 500гр ( у меня из чижика)
Корица - 2стл
Сахар - 2стл
Масло сливочное - 50гр
Желток - 1шт
Орехи, цукаты - по желанию.
Как готовить:
Расстаиваем тесто, чтобы поднялось.
Припыляем рабочую поверхность мукой выкладываем тесто и раскатываем в большой прямоугольник. Смазываем тесто растопленным маслом( 30гр) , поверх распределяем сахар и корицу, также можно добавить тертые орехи или мелко нарубленные цукаты. Сворачиваем тесто рулетом. Разрезаем рулет вдоль на 3 полоски и плетем косичку.
Перед выпеканием соединяем растопленное сливочное масло + желток и смазываем сверху косичку.
Выпекаем при температуре 190град 25мин. без конвекции. Ориентируйтесь на свой духовой шкаф касаемо температуры и времени.
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Девочки Не дружите с выпечкой? Не хотите тратить много времени на приготовление десертов? ✨ловите✨ Мини-синабоны 👌 Тесто покупное слоеное дрожжевое Масло сливочное Сахар, лучше коричневый. Я покупала во ВкусВилл Корица Сахарная пудра Сливки ( более 30%) Творожный сыр ( можно Филадельфию, я беру обычный на развес) Тесто раскатали, смазали растопленным сливочным маслом, посыпает корицей и сахаром. Скрутили в рулет, разрезали на равные шайбы, выкладываем в форму (я сказала ее маслом, можно на пергамент) В духовку на 180С, 25 минут Достаём горячие из духовки и сразу смазываем кремом, он тогда начинает растапливаться и будет проникать во всю булочку Крем 🧁 Сливки взбиваем до состояния крема, добавляем сахарную пудру по вкусу, сыр. Взбиваем и вуа ля🙃 Приятного аппетита 🤗 #юлины_рецепты_побыстрее_повкуснее
Штрудель за 5 минут надо? 🤤 Делала впервые, и впервые познакомилась с тестом Фило 👍🏼 Для двух рулетов штруделя мне понадобилось 6 листов Фило (во вкусвилл 8 штук за 80 руб) 3 средних яблока 5 ложек сахара (по вкусу) 150-200 грамм грецких орехов Можно добавить изюм вымоченный 1 ч.л. Корицы 100 гр сливочного масла Готовим начинку пока тесто размораживается: Яблоки режем кубиками, добавляем сахар, корицу и дробленные орехи. На противень выстилаем бумагу для выпекания Первый лист теста смазываем сливочным маслом (растопленным), кладём сверху второй- смазываем, третий- смазываем и выкладываем половину начинки. По бокам сворачиваем (чтобы не вываливалсь начинка) и делаем рулет. Сверху смазываем сливочным маслом. Так же делаем второй рулет. Выпекаем 30 минут на 180-190 град Писала дольше чем готовила 😅 Вкусно оооочень! #даниилготовит
