Рецепт супа дюшбара с горохом и пельменями

@sultanova97, я теперь знаю, что приготовлю в ближайшее время😁

В Дербенте часто у родителей ела, соскучилась по той еде.

Дюшпяря азербайджанцы готовят так:

Сначала ставим горох вариться в кастрюле. Пока он готовится, замешиваем пресное тесто, а мясо мелко рубим (можно использовать фарш). В мясо добавляем приправы, перец по вкусу и соль.

Затем раскатываем тесто, разрезаем его на маленькие квадратики и защипываем из них небольшие пельмешки.

В кастрюлю с горохом кладём картошку, нарезанную кубиками, добавляем зелень, зажарку из лука и сушёную мяту. Когда суп почти готов, опускаем в него пельмешки и варим ещё примерно 10 минут.

@sultanova97, я теперь знаю, что приготовлю в ближайшее время😁

В Дербенте часто у родителей ела, соскучилась по той еде.

@abbasevgen, @mursali, как обычный суп делаю,лук с морковью обжариваю,добавляю воду,соль перец,картошку . И когда уже время ужина до кидаю их и варю

Дюшпяря азербайджанцы готовят так:

Сначала ставим горох вариться в кастрюле. Пока он готовится, замешиваем пресное тесто, а мясо мелко рубим (можно использовать фарш). В мясо добавляем приправы, перец по вкусу и соль.

Затем раскатываем тесто, разрезаем его на маленькие квадратики и защипываем из них небольшие пельмешки.

В кастрюлю с горохом кладём картошку, нарезанную кубиками, добавляем зелень, зажарку из лука и сушёную мяту. Когда суп почти готов, опускаем в него пельмешки и варим ещё примерно 10 минут.

А сам суп как готовите?

Тоже хочу приготовить как-нибудь) муж азер , давно хочет .

Но меня пугает что они маленькие и я буду часа 3-4 лепить

Как готовить? Тоже ни разу не готовила

У азербайджанцев считается, что чем мельче пельмешки эти получаются, тем лучше хозяюшка 😄

Мама часто готовила его в детстве, я готовлю изредка.