Девушки, кто готовит в су-вид, рассказывайте свои любимые блюда и где берете рецепты

Только «рисковые» куски мяса готовим. Если говядина так себе, а хочется стейк - су-вид помогает избежать башмака, куриную грудь совсем без единой капли масла можно только так приготовить (сковорода и гриль уже попросят масло, для лучшего результата), утиную грудь (остальные части утиной туши менее капризные), кальмары, нежирную рыбу без костей. Ну и все это можно смело на неделю заготовить, хранить в вакууме и порционно вскрывать, что на диете очень сильно выручает. Мне Илья распечатал памятку по температуре и времени для разных продуктов, а в остальном готовлю максимально просто, так как сначала экспериментировали с обилием специй и выяснилось что они сильно ярче раскрываются при такой технологии приготовления и забивают вкус натурального продукта, отказались от этого, приправляем по минимуму.

Ещё я много рецептов беру на сайте radiotochki, он очень странный, но полезный) смешно, что на многие мои вопросы из разных сфер ответ находится именно там.

И на сайте arborio.ru тоже много рецептов

Привет! Я в первый раз тоже колхозила с кастрюльками, но когда купила гастроемкость с крышкой, жизнь изменилась)

https://www.su-vide.ru/article/tablica/

Здесь беру время и температуру.

На днях делала половинки яблок с сахаром, 70°, 3 часа. Получилось вкусно. Ещё мне нравится делать рыбу, курицу, они готовятся полностью без запаха.

Очень здорово было делать порционную пшённую кашу с разными добавками, после приготовления просто убрала пакетики в холодильник и доставала по мере необходимости, разогревала, получалось вкусная нежная каша.

Я делала в духовке в пакетах для запекания

у меня нет такого прибора

я бы делала грудку и стейки

Блин, я видела эту шайтан машину, но не поняла для чего она) расскажите 🙏🏻