Бюджетное печенье без молока и сливочного масла. Напомню вам наш любимый рецепт, который нас спасал…

Бюджетное печенье без молока и сливочного масла.

Напомню вам наш любимый рецепт, который нас спасал на диете.

яйцо 1 шт.

сахар 60 г

масло растительное 40 г (подсолнечное рафинированное, без запаха и вкуса)

мука 150-160 г

разрыхлитель 1 ч. ложка

соль 1 щепотка

ванилин по вкусу

Из этих ингредиентов получается ~260 гр готового печенья

В миксере взбить яйцо с сахаром (чтобы масса стала светлой и пышной).

Добавляем растительного масла и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.

просеиваем муку 150 гр и разрыхлитель. Перемешать. Если тесто не стало густым, то добавляем ещё 10 г муки. (мука бывает разная с неодинаковыми свойствами, поэтому корректируем в процессе)

Перемешиваем до образования однородного теста. Удобнее всего это делать миксером с насадками «крюки» для теста. Тесто получается немного липким, но достаточно густым.

Застилаем противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Далее делим тесто на несколько равных частей - наши будущие печенья.

Скатываем шарики, выкладываем на противень. При желании шарики можно примять пальцами до плоского состояния, но тогда печенья не будут такими толстенькими и объёмными и не получатся такие красивые трещинки.

Если тесто получилось у вас немного липким, то выкладывать тесто на противень можно 2-мя ложками, затем подождать минут 5, пока тесто немного схватится и скатать из кусочков шарики.

Выпекаем в разогретой до 180°С

духовке 20 минут. Если вы сделали много небольших печений, то время можно сократить до 15 минут.

Автор @recepti_korobushi

#выпечка_korobushi