Даю 100% работающий рецепт высокого бисквита. 🍰🍰🍰 Я сама ни хера в этих бисквитах не смыслю. Но этот…

Спасибо 😍 не удаляйте пожалуйста, сохраню.

Я также пеку 👍

Приветик 🥰8 сентября жду тебя с положительным результатам и вкусным бисквитиком 🤱🌺

Спасибо, записала.

Классический рецепт, который всегда получается, только нужно очень внимательно соблюдать технологию, не "и так сойдет"

Если мне нужен простой белый бисквит, тоже по нему всегда пеку, только яйца делю на желтки и белки, привыкла так, потому что раньше был маломощный миксер, который не взбивал по-другому

Добрый день! А какого диаметра бисквит?

Да верно, самый точный рецепт. Классический бисквит 👌🏼 главное взбить яйца хорошо

А можно размер формы?

У меня всегда высокий без заморочек в мультиварке. Так как там постепенная маленькая температура. А духовка, особенно не новая, не так поднимает бисквит.

Правильно, потому что на каждое яйцо по 50гр сахара и муки) Хотя, признаться, я все равно сахара меньше кладу, потому что не люблю очень сладкую выпечку. Но мне помогает планетарный миксер: закинул все, ушёл, через 10-15 минут пришёл, а там все за тебя уже взбили идеально🤌🏻

Я тоже всегда пеку по такому рецепту, на 1 яйцо по 30 гр сахара и муки. Взбиваю в планетарном миксере 7-10 минут. Выпекаю всегда 160 градусов около часа, получается чуть дольше, но пропекается равномернее и верх бисквита остается ровненьким.

Какой это диаметр формы?

Получается такой же, нг, я не взбиваю 20 мин. Ставлю таймер 7 минут и хватало. Главное не открывать духовку 😁

Так же пеку👌

По рецептам Юлии Смол всегда все получается. Ни разу не было, чтоб что-то не вышло

Да, стандартный бисквит👍 но я давно уже не заморачиваюсь - сыпучие ингредиенты прямо в чашу комбайна кладу постепенно и он из на медленной скорости вмешивает. Никаких лопаток и т.д.))

Я не взвешиваю, просто стакан сахара и такой же стакан муки. А еще делаю в мультиварке👍

У меня другие пропорции сахара и муки, но хорошо взбитые яйца с сахаром это главное )) но 20 минут для меня это борщ конечно , у меня мощный миксер и 10 минут хватает

А еще шикарные бисквиты в мультиварке🔥 поднимаются под самую крышечку🧁, но правильно взбитое тесто - это основа💯

Постоянно так делаю,ничего не взвешиваю ,все на глаз ,это классика

Спасибо за рецепт, а что дальше делали с бисквитом? Может есть рецепт и крема?)

Самый вкусный бисквит- американский на горячем молоке)

А если мак добавить?

Бисквит, это самое просто и я его умею печь) пеку в мультиварке на 160 градусов 40 минут, только у меня все на глаз 🫣 некогда мне взвешивать и отмерять, 3-4 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки, в разогретую мультиварку вылила и ждем облизывается с дочерью, потом Пип Пип и готовый пирог едим с кофе /какао ❤️

Последние 2 раза мак добавляла, прикольно хрустит на зубах 😃😂

И еще один ньюанс, может девочки уже писали тут 🤭 перемешивать муку либо деревянной либо силиконовой лопаткой , чтоб масса не села

@mcvet, @natalya.lapina, поделитесь пожалуйста рецептом и на какой режим ставите, именно в мультиварке?

А духовка без конвекции?

1ст яиц

1ст сахара

1ст муки

Мой рецепт удачного бисквита)

Всегда по этому рецепту отличный бисквит получается) уже много лет)

Но у меня все проще

Всегда взбиваю 8-10 минут и всегда получается пышный)

Вы терпеливая) у меня бы не хватило терпения взбивать 25 минут(

Спасибо! Я хочу в этом году сделать сыну торт на день рождения сама. Буду тренироваться до марта))

А вот что значит снизу вверх? Извините, я профан в этом 😅 то есть имеется в виду, что нельзя по кругу мешать? У меня какой-то страх перед этим перемешиванием снизу вверх. Боюсь как-то плохо размешается что ли. Кончено надо попробовать.

@lena-fanfan я ещё слышала про какую-то кондитерскую нить. Что-то такое. Но на самом деле не очень важно чтобы было прям идеально ровно. Главное чтобы хотя бы примерно одинаково получилось

А на какой размер формочки эти пропорции, если я делаю не менее 24 см, значит надо больше всего.

Я могу вмешивать муку и венчиком.тоже аккуратно и сразу в духовку. И яиц 4.

Если соблюсти температуру запекания в 180 градусов и открыть дверцу по истечении времени запекания, то любой бисквит поднимется.

Яйца хорошо взбиваются холодными, особенно если надо взбить белок. Для белка вообще идеальны ледяные яйца.

В мультиварке бисквит пеку 👍

5 яиц с0

180 гр сахара

180 гр муки

Щепотка соли

Ванилин по желанию.

Получается воздушный бисквит 😍☀️ верхняя часть не румяная будет но прлпечется 👍

Соль с яйцом сбиваю хорошенько до белых пиков добавляя по тихонько Сахар . Когда масса становится плотной просеиваю муку по тихонько и смешиваю . Выливаю аккуратно массу в чашу мультиварки и выпекаю на режиме выпечка 60мин . Важно этот час не открывать крышку . Если переживаете что прилипнет можно пергамент использовать .

Я люблю еще муку размешивать венчиком, как-то легче, мне кажется мешается и быстрее. Спасибо за рецепт, я его знала, но все равно приятно, что делитесь 💐

Спасибо,сохранила👍

20 минут? Не сидеть долго?

Подскажите пожалуйста,10 минут бисквит стоит в открытой или закрытой духовке?

100 % работающий рецепт бисквита ❗❗❗ Девочки

Который подходит всем тем, у кого действительно с этим не клеится.

Купить в магазине!!!

Пожалуйста, не благодарите.😁😁

Спасибо за рецепт! Сохранила!

Мне всегда не понятно было, что такое бисквит)

Для меня это пирог) я с похожим рецептом делаю пирог шарлотку. Надо попробовать купить кольцо и с фольгой заморочиться.

И тогда я пойму, чем пирог отличается от бисквита.

Попробуйте как нибудь шифоновой бисквит, который с добавлением молока и раст масла. Он гораздо вкуснее обычного.

Самое главные фишки

1. Взбивать яйца с сахаром минимум 10 мин.

2. Не открывать духовку первые 20 минут

3. На ночь убрать его в пленке в холодильник. Обязательно. Крем наносить только через 8 часов

Я так делаю шарлотку, взбиваю не так долго и не до такой степени, и то поднимается все раза в 3 выше

Все закидываю в одну миску и взбиваю, все норм подходит, не опадает. Эти все свистопляски для тех у кого времени много

А я у юли смолл на ютубе научилась. Главное скока вешать в граммах😃

Спасибо! ♥️🌹

20 минут конечно это много) впервые слышу чтобы так долго взбивать до пиков. Даже на самом мертвом миксере 😂по идее любой бисквит хорошо поднимется если взбить яйца и сахар до пиков))

Давно известный рецепт

На 1 Яйцо 30 гр сахара и 30 гр муки

Категория яйца особого значения не имеет причем

Все верно, вмешивать муку порциями «загребающим» движением сверху вниз, не мешать сильно и долго, как только муки не видно - стоп. И еще мешать нужно все время в одну сторону - так учили на курсах.

Весь секрет в том что вы взбиваете долго, и главное, не уронить вниз все пузырьки, при добавлении муки)))

20

Минут это очень много, 10

Достаточно при слабом миксере

Дошла до 5 минут взбиваем яйца и потом 20… Ага спасибо до свидания 😆😆😆😆 где столько времени найти

Это реально самый топовый рецепт ! Только у меня нет такого миксера автоматического, надо взбивать минимум 10 минут обычным . Получается всегда на ура , до этого рецепта всегда была жопа)

Готовлю по этому рецепту, медицинскую точность не соблюдаю, у меня проще, на одно яйцо одна ст ложка с горкой сахара и одна ложка муки, взбиваю комбайном 10-12 минут. Если не уверена в яйцах или муке можно добавить разрыхлитель. Ну и ванильку по вкусу добавляю

Я недавно готовила бисквит и добавила туда немного крахмала. Тоже получился хорошо.

Так внимательно читала, как будто собираюсь печь бисквит🤣

4 яйца

Стакан муки

Стакан сахара

Щепотка соли

Взбивать до густоты

В разогретую духовку 180 гр на 40 минут