Девочки доброй ночи ) а давайте кому не сложно тут распишет свои варианты солений , кто как солит огурцы квасит капусту…
Девочки доброй ночи ) а давайте кому не сложно тут распишет свои варианты солений , кто как солит огурцы квасит капусту помидоры , в этом году впервые все это делаю одна раньше под надзором бабули , а тут такая ответственность страшно 😂опозорится
Aisha💐
Делаю капусту по этому рецепту, все в восторге
На 1 капусту - 1 морковка
На 1кг общей массы - 1 ст ложка (не горкой!!!) соли
( если любите острую, добавьте 1 стручковый перец красный рубленный)
Все хорошо жмякать, чтоб дала сок( не бойтесь, мягкая не будет)
И утрамбовать в ведро железное, прям хорошо, чтоб сок выходил, прям сильно кулаками нажимать
Между слоями горошек черный
Сильно утрамбовали, сверху тарелка, на тарелку пресс (больше 5кг) и в теплое место
Под ведро поставьте тазик, если доверху капуста будет, она будет сок выливать за пределы ведра
Каждый день деревянной лопаткой делаем отверстия
Ставим на дня 3-5( там уже контролируйте кислинку, которая вам нравится)
·Ответить