идея на обед/ужин ✨ рецепт нежнейшей картофельно-кабачковой запеканки с курицей — получилось просто…

идея на обед/ужин ✨

рецепт нежнейшей картофельно-кабачковой запеканки с курицей — получилось просто бомбически вкусно 🥹❤️

нам понадобится:

🥔 2–3 средние картофелины

🥒 300 г кабачка

🍄‍🟫 200 г грибов (можно без них)

🍗 500 г куриного филе бедра или грудки

🧀 сыр сулугуни или моцарелла

для маринада курицы:

• паприка

• соль

• чеснок

• 2 ст. л. сметаны

• немного соевого соуса

для соуса:

🥛 400 мл молока

🧈 50 г сливочного масла

🌾 2,5 ст. л. муки

🧂 соль, перец и сушёный чеснок — по вкусу

как готовить:

для начала куриное филе нарезаем небольшими кусочками и маринуем в паприке, соли, чесноке, сметане и соевом соусе.

пока курочка маринуется, готовим соус.

растапливаем сливочное масло, добавляем муку и слегка обжариваем до золотистого цвета. Затем немного остужаем и постепенно вливаем молоко, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавляем соль, перец и сушёный чеснок. Варим на небольшом огне до загустения.

но я в этот раз, если честно, муку вообще не обжаривала — не было времени возиться 😂 просто всё смешала, и соус тоже получился вкусным.

картофель и кабачок нарезаем, затем выкладываем всё слоями в форму: картофель, кабачок, грибы, соус и курицу. сверху щедро посыпаем сыром 🧀

отправляем в разогретую духовку примерно на 40 минут при 170–180°C.

я, как обычно, была в запаре и сначала даже не посмотрела на температуру 🙃 сыр сверху немного пережарился, но даже это совершенно не испортило вкус. получилось бомбезно 🤤🔥

p.s. накрыла ужин мужу и его другу, а сама с сыночкой корзиночкой пошла в гостиную кушать 🙂‍↕️🤝