Когда настроение хорошее)

600 мл кефира(комнатной температуры)

900-1000 грамм муки

1,5 ч.л. Соды

1,5 ч.л соли

Замешить не слишком плотным,но и не жидким.

Дать постоять минут 30 хотя бы.

Дальше уже какую хотите начинку)

Шарики делаю маленькие,тонкими делаю и обжариваю на большом количестве масла хорошооо разогретом часто переворачивая,не жду пока прожарится одна сторона полностью..схватится одна сторона,переворачиваю и жарю также другую..

Раза 3-4 переворачиваю и тогда получается этот золотистый цвет и пышные бывают)

Выглядит аппетитно и полезно😍