Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Юлия
Юлия
Мама дочки (3 года)

Закусочные огурцы на зиму: рецепт с яблочным уксусом

1 из 3

Короче, впервые в этом году занимаюсь заготовками, но успех небольшой есть 🙈

Мужу понравилисб закусочные огурцы, попросил сделать побольше😁

Эти огурцы можно добавлять в салаты, идеально для бургеров/хот-догов и как закуска, но муж вчера схомячил полбанки просто так, в прикуску с картохой пюре😅

Делала специально в маленьких баночках (0.35), чтобы открыл-использовал-помыл-забыл и открытая не стояла и не кисла. Мне такое нельзя пока, я честно не пробовала, но точно зайдет тем, кто любит всякие ким чи, кислые блюда, уксус и т.д.

Как делать:

✳️Огурцы нарезать кружочками где-то по 0.5 см

✳️лук тонкими полукольцами/кольцами

✳️смешать в емкости лук и огурцы, засыпать солью, поставить под пресс на 3-4 часа (у меня стояли около 8 часов, потому что мы гуляли🙈

✳️огурцы промыть проточной водой и поставить, чтобы стекла лишняя жидкость

✳️в кастрюле смешать яблочный уксус, сахар, перец горошком, куркуму и горчичные зерна

✳️довести до кипения и варить до растворения сахара

✳️как сахар растворился, огурцы опустить в маринад (его может быть меньше, чем огурцом, нужно постоянно мешать)

✳️снова довести до кипения и варить 1-2 минуты, чтобы огурцы слегка пожелтели

✳️раскладываем в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками, укутываем до остывания

Готово👌

Быстро, просто и вкусно😋

Куда применять - на последнем фото 👉

20

Комментарии

alexandramuzh

СашаМама двоих (5 лет, 8 лет)

Скажите, пожалуйста, сколько по объему получилось в сумме по рецепту?)

Понять, сколько банок покупать

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

Так и вышло 0.5👌

Я делала в банках 0.35, поэтому брала 3,5 кг огурцов и пропорции делала к ним соответственно. Вы можете рассчитать на свои баночки любого объема👌

Ответить

liliya.schil

ЛиляМама дочки (8 лет)

@annet211 @juliya.viktorovna подскажите горчиьцу просто зерна сыпете из пачки ? а то пишут везде французскую какую то , или зернистую , я думала в банках какую то.

Ответить

annet211

Анастасия Мама двоих (1 год, 7 лет)

Я горчицу зернистую (французскую) добавляла из банки

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

Я добавляла обычную из пачки сухую👌 в рецепте, по которому я готовила, не уточнялось какая именно горчица, я добавила сухую, чтобы дополнительно не кислило от горчицы из банки.

Ответить

mama_2dd

ВикторияМама двоих (7 лет, 10 лет)

А мне кислыми показались 🫠

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

Ну значит вы не особо любите подобные продукты) у меня муж уксус готов из флакона пить, азиатская еда - самый кайф для него, может поэтому зашло😂

Ответить

daria_1703

ДарьяМама сына (2 года)

Я тоже сделала такие ,мне показалось что очень многовато сахара ,на следующий год попробую поменьше сахара положить .

Если не забуду 😂

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

Я честно не пробовала, но муж сказал в самый раз, он сладкое вообще не любит🙈

Я тоже боялась, что сильно много сахара) Как можно будет мне, сама попробую ещё🙈

Ответить

tatinati

tatinatiМама сына (2 года)

Мой сказал сильно сладкие 🫪🥲

Ответить

tatinati

tatinatiМама сына (2 года)

@juliya.viktorovna, тоже на пробу делала . Буду сама есть 😹 а мне норм вообще .

Ответить

tatinati

tatinatiМама сына (2 года)

@tatinati, тоже делала как у вас написано .

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

@tatinati я ооооочень хочу попробовать 🤤

Ответить

annet211

Анастасия Мама двоих (1 год, 7 лет)

Я сделала только 1 кг, надо еще сделать пока огурчики по хорошей цене)))

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

Я сделала прям по рецепту 0.5 просто на пробу, побоялась, что не понравится, завтра буду ещё делать, ещё штуки 4-5 баночек сделаю, чтобы на всю зиму хватило👌

У нас огурцов тьмуща наросло, уже не знаю что из них придумывать🙈

Потом буду бургеры зимой делать😋

Ответить

annet211

Анастасия Мама двоих (1 год, 7 лет)

Я тоже в этом году их сдела впервые)

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

Пробовали?) я так хочу попробовать, но нельзя блин🥲

Ответить

annet211

Анастасия Мама двоих (1 год, 7 лет)

@juliya.viktorovna Ага, очень вкусные, хрустящие, кисло сладкие)

Ответить

juliya.viktorovna

ЮлияМама дочки (3 года)

@annet211 то что хрустящие это в точку, я вчера из комнаты слышала, как муж на кухне хрустел🤣🤣🤣 я боялась, что сахара много в рецепте, но нет, вроде как хорошо 😌

Ответить

Странно, но всю беременность не могу есть сладкое, не тянет, зато ем мясо, и маринованные огурцы с помидорами, и…

Странно, но всю беременность не могу есть сладкое, не тянет, зато ем мясо, и маринованные огурцы с помидорами, и последние недели две все время хочу кислого! Я лимоны ем как яблоки, лук в уксусе мариную и все время ем) Во всей еде ищу кислинку, и начала сама делать лимонад с лимона и не много сахара 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔

Девочки, кто пробовал это средство от кашля?? Ещё читала, что можно не варить, а просто сахар с луком смешать и оставить…

Девочки, кто пробовал это средство от кашля?? Ещё читала, что можно не варить, а просто сахар с луком смешать и оставить на несколько часов. Получившимся соком поить по чуть чуть. Помогает, кто в курсе?