Закусочные огурцы на зиму: рецепт с яблочным уксусом
Короче, впервые в этом году занимаюсь заготовками, но успех небольшой есть 🙈
Мужу понравилисб закусочные огурцы, попросил сделать побольше😁
Эти огурцы можно добавлять в салаты, идеально для бургеров/хот-догов и как закуска, но муж вчера схомячил полбанки просто так, в прикуску с картохой пюре😅
Делала специально в маленьких баночках (0.35), чтобы открыл-использовал-помыл-забыл и открытая не стояла и не кисла. Мне такое нельзя пока, я честно не пробовала, но точно зайдет тем, кто любит всякие ким чи, кислые блюда, уксус и т.д.
Как делать:
✳️Огурцы нарезать кружочками где-то по 0.5 см
✳️лук тонкими полукольцами/кольцами
✳️смешать в емкости лук и огурцы, засыпать солью, поставить под пресс на 3-4 часа (у меня стояли около 8 часов, потому что мы гуляли🙈
✳️огурцы промыть проточной водой и поставить, чтобы стекла лишняя жидкость
✳️в кастрюле смешать яблочный уксус, сахар, перец горошком, куркуму и горчичные зерна
✳️довести до кипения и варить до растворения сахара
✳️как сахар растворился, огурцы опустить в маринад (его может быть меньше, чем огурцом, нужно постоянно мешать)
✳️снова довести до кипения и варить 1-2 минуты, чтобы огурцы слегка пожелтели
✳️раскладываем в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками, укутываем до остывания
Готово👌
Быстро, просто и вкусно😋
Куда применять - на последнем фото 👉
Саша·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Скажите, пожалуйста, сколько по объему получилось в сумме по рецепту?)
Понять, сколько банок покупать
·Ответить