Девочки, помогите.
Делаю сырники как обычно: пачка творога, желток, сахар и ложка муки обычной. Обваляла в рисовой муке. У меня все растеклось, пшеничная мука так со мной не поступала😂
В чем может быть проблема? У творога последний день сегодня и рисовая мука впервые. Кто из них дал осечку?
МарияМама сына (7 лет)
Я наоборот только с рисовой готовлю, брикет творога 2ст ложки рисовой муки, яйцо, ложка сахара, и вообще не обваливаю, не люблю жареную муку, корочка и так задается, жарю на медленном огне под крышкой
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚Мама двоих (11 лет, 15 лет)
Я только на рисовой готовлю, прекрасные стабильные сырники всегда
Анастасия МаксименкоМама сына (4 года)
@ygstore_ekb, я и облизываюсь все время💔 купила специально рисовую муку, видела, что мука не горит как пшеничная
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚Мама двоих (11 лет, 15 лет)
@maksimenko.anastasia, их надо прямо обильно обваливать в муке перед формовкой, как раз для этой корочки
ИринаМама двоих (2 года, 9 лет)
Творог надо сухой и рисовой муки всегда много надо, она совсем не как пшеничная
МаринаМама дочки (1 год)
От творога все зависит. Один и тот же творог в разный срок годности по разному получается
ИринаМама сына (2 года)
Я всегда делаю так
2 пачки творога по 200 грамм
Яйцо
2 стол ложки сахара
4 стол ложки муки( могу 50/50 с рисовой)
И обваливаю в обычной
Такие получаются всегда и не разваливаются
Александра Русс Мама двоих (4 года, 8 лет)
Творог наверное 9%
У меня жирный творог всегда растекается
Для сырников беру не более 5%
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚Мама двоих (11 лет, 15 лет)
@maksimenko.anastasia, за что стучать-то 😀 давай разбираться 😀 На фото именно они? Вроде нормально же? Растеклись, это когда на сковородке один творожный оладий получился 🤣
Анастасия МаксименкоМама сына (4 года)
@ygstore_ekb, они были на грани😆 корочка отошла вся от сырника и форму не держат. Посмотрела на канале видео ваше, вроде то же самое, только на пачку творога.
Либо творог старый, либо муки мало мб, я прям немного насыпала и обваляла
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚Мама двоих (11 лет, 15 лет)
@maksimenko.anastasia, в след раз немного подморозьте их перед жаркой. Можно еще мешок спец купить, предварительно отжимать творог, если кажется, что он слишком влажный. Это уже в моменте надо разбираться. Я всегда по одному рецепту готовлю
АМама сына (2 года)
У меня тоже стали разваливаться🥲 я обвиняю в этом творог, хотя беру тот же,что и брала и делаю, блин, тоже самое
Люблю сырники, чтобы только творог, немного сахара и муки (рисовой). Но знаю тех, кто любит, как я называю «творожные оладушки», где добавляются яйца и много муки или манки. Вы на какой стороне?😄 А еще я загоняюсь, чтобы все одинаковые были, поэтому взвешиваю их и котлеты тоже, есть еще такие полуфабрикатные перфекционисты?😂
Не развалились. Но и невкусные( То ли сахара мало, то ли рисовая мука из бурого риса дает свой вкус. А так в составе творог 9% типа пискаревского, маааленькое яйцо, рисовая мука.
Лучшая альтернатива сырникам 😊 Творог + яйцо + немного манки + рисовая мука +изюм ❤
На ужин сегодня у Нины Дмитриевны ленивые вареники😄😋 -Пачка творога -Половина стакана рисовой муки (можно любую) -Яйцо -Соль -2 ст.л. растительного масла (или растопить сливочное) Перемешиваю все, формирую шарики, бросаю их в кипящую подсоленую воду, как всплывут, вылавливаю шумовкой на тарелку. #вкусняшкидлянины
Мои любимые сырники🤤 •творог 400 грамм •рисовая мука 6 ст/л •сахарная пудра 4 ст/л •желток 2 шт
Дарья·Мама дочки (4 года)
Попробуйте с Талицким творогом 5%, который в КБ, не рассыпчатый.
·Ответить