Как приготовить сочные котлеты: рецепты от мам

Кабачок натрите мелко, он даст сочность

Сухой батон в молоке топ тема. Или масло сливочное можно тоже.

Многие добавляют побольше лука, но он вкус перебивает. Хотя можно пожарить лук и уже жареный добавить в фарш. Тоже топ.

Я яйцо добавляю в фарш

Я, конечно, в основном делаю куриные, но добавляю батон, замоченный в молоке, больше лука(он тоже сочность дает), яйцо и специи)

Куриные котлеты у меня всегда сочные получаются, мясные тоже фигня😂 хотя кладу то же самое)

Лук репчатый добавьте, он сочности придает, я в блендере его мельчу и к фаршу) примерно 1:4

Батон вымачиваю в молоке и потом в блендер вместе с луком (мне так больше текстура нравится, не люблю куски лука)

Вот это месиво, фарш, яйцо, соль, перец и всё)

Я еще и в духовке их готовлю, вообще следить не надо, налепила, на противень выложила и занимайся своими делами, кайф

Фарш должен быть с салом, не чисто мясо одно. И да, я добавляю батон в молоке, яйцо, специи, даже лук не всегда. Сочно получается.

Я беру картошку небольшую, луковицу, добавляю чуть воды и пропускаю вместе через блендер, добавляю эту смесь в фарш и туда же 1 яйцо. Вроде, всегда сочные получаются

Я когда жить с мужем начинала, тогда еще парнем😂

Готовила котлеты, и бабушка -соседка называла мои котлеты шайбами

Потому что они были круглые, жесткие и черные😂😂😂😂

Я до сих пор не знаю идеального рецепта котлет, почитаю , что тут напишут. Но у моей мамы вкусно получается , пропорции не знаю , картошка, лук, курица/свинина либо то либо другое , хлеб , замоченный в воде или молоке и майонез добавляет в фарш перед жаркой

На 500 г фарша 1 яйцо, 50 гр панировочных сухарей, 1 лук

Я просто фарш, яйцо, соль, перец, иногда лук

Батон в молоке или воде, лук в блендере и воды прям туда, чтоб он менее плотный был, и отбить фарш. Яйцо не надо

Вместо батона проще панировочные сухари, яйцо, лук я на тёрке тру) чеснок , соль, перец, и всё собственно))

На кг мяса я ещё через мясорубку пропускаю 3 больших луковицы, 6-7 кусочков батона размягчить в молоке и тоже через мясорубку. Котлеты перед жаркой обвалять в панировочных сухарях

уберите из состава говядину, она всегда жесткость дает. свиной фарш, лука побольше, через блендер, батон в молоке, тоже не жалея, не 2-3 кусочка, а кусков 8, соль , перец и все.

Ну женщина даешь

@mamavcvadrate, @pupupidu_pu, @folga_romanova, @okfel, @verandera, @toirovana, @aleksandraverh, @kattykatt, @dariablv099, @i_m_a, @zezehka, @t_anna, вообщем девочки ,с миру по нитке ,пожарила ,хочу потом еще потушить минут 10 в сковородке с водичкой 😄яйцо добавила,хлеб в молоке тертую картошку , лук ,соль ) буду пробывать разные вариации ваших рецептов !спасибо 💕🫰🏽❤️