Уха по-фински: рецепт с форелью и сливками
Сегодня у нас уха по-фински:)
Для бульона:
- суповой набор форель или сёмга
- 1 луковица
- 1 морковь
- перец горошком
- лавровый лист
Варим после закипания 30 мин
По истечении 30 мин вынимаем все и процеживаем бульон.
Кидаем в бульон порезаную картошку 2 шт, 1 натертую морковь, лук порей, разделяем от супового набора рыбу и тоже в кастрюлю. Варим 15 мин, добавляем укроп, сливки 500гр., даём сливкам покипеть пару минут и готово. Посолить поперчить по вкусу)
Галина ·
Мама сына (10 лет)
А сливки какой жирности? И где такой суповой набор взять?
Ирина··
Мама сына (5 лет)
Я в перекрестке видела
Анастасия··
Мама сына (2 года)
Я использовала сливки 10% жирности, можно 15)
Суповой набор взяла в магазине по типу Мясной, Фермер ( если у вас такие есть) или на рынке.
Оксана·
Мама дочки (4 года)
Отлично, ничего лишнего) так же делаю, но добавляю немного сливочного сыра)
Анастасия··
Мама сына (2 года)
Да, я вот не люблю готовить супы, потому что часто это долго, а этот суп раз два и готово:) нужно попробовать тоже сыр добавить в следующий раз:)
Marina🍃·
А лук и морковь заранее не обжариваете/пассеруете?
Анастасия··
Мама сына (2 года)
Нет, морковь на мелкой тёрке потеряла и лук порей тонко нарезала, в кастрюлю кинула и минут 15-20 варилось)